清明节将至，气温变暖，降雨增多，气候温湿多变，各类病原微生物极易滋生，食源性疾病高发。武陵区食品安全办公室提示广大消费者注意以下高风险食品：
一、野生蘑菇引发中毒多，务必提防
春季毒蘑菇中毒多见于云南、贵州、湖南等省南方地区，主要由自采或误食野生蘑菇引起，多发生在家庭和街头摊点。毒蘑菇中毒常见症状包括恶心、呕吐、腹痛、幻视幻听、谵妄、光敏性皮炎、肝脾肿大、呼吸困难、肝损害甚至死亡。国家食品安全风险评估中心日前发布春季预防食源性疾病提示，建议春季不采摘、不买卖、不食用野生蘑菇，预防毒蘑菇中毒。
二、春季甘蔗有霉变中毒风险，谨慎食用
甘蔗采摘后，由于储运不当，在清明时节气温回升后容易造成节菱孢霉菌，生长繁殖并产生3-硝基丙酸毒素，一般表现为甘蔗肉芯发红。霉变甘蔗易损伤人体中枢神经系统，因此千万不要食用质地较软，外皮无光泽，截面呈浅黄色、浅褐色或深褐色，甚至出现霉点的甘蔗。
三、谨防误采误食有毒野菜，警惕采摘
春季野菜因其独特风味，深受大家喜爱，但误采误食也易引起食物中毒事件。特此提示：食用野菜重在尝鲜，难以满足人体所有的营养需求，应注重食物多样性和膳食平衡，不宜多吃。不认识、不熟悉的野菜不采、不吃，卫生环境较差的区域及公路周边的野菜也不要采摘。生食野菜应清洗干净。对不宜生食的野菜，需要经充分浸泡、高温蒸煮等处理。
进食蘑菇、甘蔗、野菜等风险食品如出现食物中毒症状要及时就医，保存好相应凭证，如涉及食品生产经营单位可向市场监管部门投诉举报，举报电话：12315。
责编：龙璇
来源：武陵区市场监督管理局
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