4月21日，中建育英小学师生代表走进常德国检中心开启了“探秘豆制品”之旅。国检中心的彭博士通过实验室介绍、豆制品科普讲解、现场辨别健康豆制品等方式，让孩子们以“零距离”参观的方式生动解锁豆制品的奥秘。
在彭博士的带领下，同学们首先走进了食品检验实验室，参观了食品前处理，理化检验、色谱检验和微生物检验等实验室，了解了豆制品的检验流程。参观过程中，同学们认真聆听，主动提问，对豆制品的检测有了初步的了解。
随后，彭博士通过现场宣讲的方式从大豆的营养价值、豆制品的分类、健康豆制品的辨别以及大豆变酱油、变衣服的制作过程等方面生动讲解了豆制品的“小秘密”。接着，同学们还拿出了从超市购买的豆制品，运用彭博士讲授的知识，通过看一看、闻一闻等方式现场辨别健康豆制品。在互动交流环节中，同学们纷纷提出了自己在调查中的困惑。在彭博士的答疑解惑中，同学们对于豆制品有了更深刻的认识。
此次活动形式多样、内容新颖，不仅让学生了解到了豆制品的知识，还激发了他们热爱科学的浓厚兴趣，培养了他们从小树立健康饮食的理念。
责编：龙璇
来源：武陵区融媒体中心
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