食用油是人体生命活动重要的组成成分和能源物质之一，是脂溶性维生素的载体和保护剂，还是美味膳食中的重要成分。根据《中国居民膳食指南(2022)》推荐，成人人均每日烹调油摄入量25-30g。长期过量的摄入高油食物可能会引起胰岛素抵抗等异常代谢、血脂升高、增加罹患老年痴呆的风险等健康问题。
在日常生活中，可以通过坚持家庭定量用油、有意识时常更换油的品种、烹调食物时尽可能选择少量用油等进行适当控油。
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来源：武陵区融媒体中心
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